「昆布と鰹の山崎屋スタッフブログ」の記事一覧

大阪府茨木市で毎年開催される茨木フェスティバル！

7月26日、27日（土、日）

今年から山崎屋も参加いたします。

お出汁の効いたあられ（だし醤油味、かつお味、かつお茶漬け）など14種類のあられが茨木フェスティバルにて販売されます。

このイベントは茨木市主催で商工会議所の若手育成会として当店も参加！

昆布と鰹のお出汁の専門店としてめいいっぱい頑張るために打ち合わせを重ねています。

お近くの方はお店にチラシがありますので是非お越しください！

大阪府茨木市で毎年開催される茨木フェスティバル！

今年から山崎屋も参加いたします。

お出汁の効いたあられ（だし醤油味、かつお味、かつお茶漬け）など14種類のあられが茨木フェスティバルにて販売されます。

このイベントは茨木市主催で商工会議所の若手育成会として当店も参加！

昆布と鰹のお出汁の専門店としてめいいっぱい頑張るために打ち合わせを重ねています。

お近くの方はお店にチラシがありますので是非お越しください！

本日お越しのお客様。

生後９ヶ月のお子様だったのですが、これから離乳食で鰹節の粉末をお粥に混ぜて食べさせてあげようとのことでした。

うちで扱う最高美味しく栄養価も高い鰹節で今夜から離乳食の開始です！！

ここから本当の旨み成分を覚えて育ってほしいと思います。

一人でも多くのお母さんが食育に興味をもってもらい、それをお子様に伝えていってくれたら日本の味も守られるんだなって！！

そう感じる今日この頃。。。

健康と丈夫な身体つくりははしっかりとした食事から！！

山崎屋は応援します！！

ありがとうございます。

京都の有名な料亭、菊乃井のご主人である村田吉弘さんも食育を大切に考えているお一人なんですね！

京都では老舗の料亭も多く特にお出汁の文化が進んでいるのでなお更だと思います。

食に携わっている方々の間では、給食を和食に変えるだけで発育途中の子供達の舌に与える影響や、今後の日本の食文化に対する子供達の考え方が大きく変わってくると研究されています。

やはり人間は育った環境になれ親しんでいくものなんですね！

私もお出汁などの日本古来の味をもっと広めていけたらいいな～って思います。

今朝TVで放送されていた食料自給率UPを目指す問題について、考えさせられました！

戦後、アメリカの政策で小麦粉が大量に輸入された背景で日本は小麦粉の文化に変わりました。

今では食料自給率が39％まで下がり、日本国民は和食を忘れてしまった感じになっています。

ご飯にお味噌汁が出れば食べたいという子供達が居る現状に大人が気付いてあげないといけませんね。。。

以前から小さなお子様を持つ主婦に昆布や鰹などのお出汁に興味を持ってもらおうと昆布クッキー＆鰹クッキーなどを作って販売してきましたが、山崎屋でもこれからはもっと食育に関しての取り組みを進めて行きたいと思います。

ここ最近、毎日ネットショッピングの商品のアイテムを増やしてます。

暑くなってきましたが涼しげな夕食のお供をお届けしますね！！

ネットショッピングでは昆布の佃煮、惣菜、あられ、昆布クッキー＆鰹クッキーなどが購入できます。

また、店頭ではだし用品一式、（羅臼昆布、利尻昆布、真昆布、日高昆布、道南昆布）鰹節（めじか、さば、まぐろ、むろ、あじ）の購入可能です。

ご注文はこちらから。。。

http://yamazakiyakonbu.com/

https://yamazakiyakonbu.stores.jp/

店頭の情報はこちらから。。。

https://www.facebook.com/yamazakiyakonbu