昆布クッキー&鰹クッキーの販売を開始してから約一年が過ぎました。
今日からアレルギーを持つお子様や、スイーツを美味しく楽しめる大人の方を対象にした
アレルギー対策クッキーの試作を開始しました。
鰹には魚アレルギーの方も含まれる可能性があるので、まずは昆布クッキーから試作に取り掛かりました。
卵を使わず、豆乳ホイップや砂糖がメインなので少し固めです。
もう少し美味しくサクサク感を出せるようにしたいと思います。
今日の試作品は味はまずまずですが、やはり固さが気になります。
皆さまが美味しいと思っていただけるように、口あたりのよさなども追求していきますね。
また完成したらご報告いたしますので応援してくださいね~♪